O aclamado diretor François Truffaut nos apresenta um filme em que acompanhamos a produção de um longa-metragem chamado “Conheça Pamela”. No decorrer da filmagem deste melodrama, somos levados a conhecer a história de um homem de 50 e poucos anos, Alexander (Jean-Pierre Aumont), que se apaixona pela nora, Julie Baker (Jacqueline Bisset).

Além de mostrar o desenvolvimento deste filme, “A Noite Americana” ainda comenta sobre o processo de uma filmagem, mostrando as relações interpessoais entre diretor, roteirista, elenco, produtor, figurinista e outros profissionais essenciais para a execução de uma obra cinematográfica.